All Access

All Access – 3 Avril

Bonsoir à toutes et à tous,

Ce soir, nous aurons le plaisir d’accueillir Shady Torbey, chanteur lyrique (un lauréat du Concours Reine Elisabeth) et surtout créateur des deux jeux sur les rêves : ONIRIM et EQUILIBRION. Il viendra présenter ses jeux.

 David Rossomme, directeur de l’agence organisatrice, viendra nous parler du Salon Wallonie Equestre qui aura lieu ces 7, 8 et 9 avril au Wex de Marche-en-Famenne. Informations surpplémentaires sur www.wallonie-equestre-event.be.

Nous aurons également Franck Dubois qui nous présentera la Cavalcade de Herve dont les festivités auront lieu du 6 au 9 avril dans les rues de la ville. Informations sur les traditions et le programme sur www.cavalcadeherve.be.

Cette semaine avec Voyages Voyages et Françoise Bouzin, on part à Copenhague, au Danemark… Première étape, la petite sirène?

Tout d’abord, un bon plan pour découvrir la ville, on file louer un vélo chez un loueur situé à quelques 10 minutes de l’office du tourisme… Et puis on sillonne la ville qui est un mélange assez hétéroclite entre des demeures colorées du XVIIème et des buildings très carrés des années 60… On file vers l’eau et les quais vers le symbole du Danemark, la petite sirène… Un peu décevante car elle n’est pas très grande. Elle est posée sur ses quatre cailloux mais elle est incontournable. De là, on ira au Nyhavn, c’est le nouveau port avec ses jolies petites maisons à pignons bleues, ocre, orange, bref l’image d’Epinal que l’on se fait de Copenhague! Et en chemin, on aura certainement croisé la garde royale qui rejoint le palais royal tous les jours à 11h30… Petite halte sur la place devant le château rococo de la reine Margrethe pour assister à la relève de la garde.

Toujours dans ce coin là, il y a un quartier en pleine reconversion Oui ce sont les îles de Holmen, où des anciens entrepôts de la marine ont été transformés en studios de photographes et ateliers d’artistes. C’est là que se dresse le nouvel Opera signé Henning Larsen et que ses détracteurs comparent à un grille-pain. Plus loin, il y a l’auditorium de Jean Nouvel (la fameuse Maison bleue, à cause de son enveloppe en P. V. C. bleu) ou Le Diamant noir, l’extension de la bibliothèque royale en granit poli.

C’est là aussi que se trouve Noma, désigné comme le meilleur restaurant au monde! Oui et sa réputation n’est pas usurpée, c’est tout simplement un voyage extraordinaire auquel nous convie René Redzepi. A l’extérieur brut, un ancien  entrepôt à grain installé le long des docks. À l’intérieur, une déco épurée avec des fauteuils recouverts de peaux de mouton. L’assiette, c’est un kaléidoscope de ce que Copenhague a de mieux à nous offrir au niveau de sa gastronomie et en même temps c’est une carte postale car il nous fait voyager sur terre, sur mer dans les forêts et dans les potagers… 21 assiettes et chaque assiette raconte une histoire, les aliments sont peu transformés (une carotte ressemble à une carotte), à peine cuits, parfois crus, fumés, salés ou conservés dans du vinaigre… C’est juste magique!

Puis retour à la réalité… Quoique! Puisqu’on reste dans le quartier Chistiania C’est une ville dans la ville qui a ses codes et qui rappelle un peu Amsterdam. Elle abrite depuis les années 70 un « quartier libre », occupé par une communauté. Parmi ces codes, la vente libre de cannabis les constructions sans contraintes, les peintures murales… Et l’impression d’être à la campagne!

Et on poursuit la balade en vélo avant de mettre pied à terre sur la rue piétonne Stroget. C’est la rue qui traverse le coeur historique de la ville. Et on va du côté de la place Kongens Nytorv, c’est là que se sont installées les boutiques de créateurs. Sans oublier la fashion street Kronprinsensgade,

Qui dit Danemark pense design Ce sont les champions toutes catégories… On reste dans le quartier et on file chez Casa shop où le fauteuil Egg de Jacobsen voisine avec des petits objets du quotidien, la Royal Copenhagen avec la célèbre porcelaine bleue et blanche, mais aussi Illums Bolighus, l’équivalent du Bon Marché version design, sur quatre étages. Incroyable choix! On peut aussi aller chez Hay qui se situe à l’étage d’un immeuble Art déco. On y trouve la crème du design contemporain. 
 

Et si on ne va pas au Noma, on peut aussi savourer les spécialités danoises comme Le Smørrebrød Une tranche de pain noir beurrée que l’on garnit de charcuterie, de radis, de hareng fumé, de saumon et de salade. Il vous suffit d’apprendre ces deux mots : Smør (« beurre ») et Brød (« pain ») pour les déguster dans tous les cafés. On va les yeux fermés au Shonnemann qui propose mille manières d’accommoder le hareng, avec ou sans betteraves rouges, cuit, cru, mariné… A déguster avec de l’aquavit – là encore il y en a pour tous les goûts, parfumé à l’anis au cumin ou à l’aneth. Ou la bière qui reste la boisson nationale.